Cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud con el objetivo de conmemorar la fundación de la Organización Mundial de la Salud. En este marco, cada año se elige para esa jornada un tema de salud específico a fin de destacar un área prioritaria de interés para la OMS.
El tema de este año es la inocuidad de los alimentos, un tema cada vez más relevante a medida que aumenta la globalización de los suministros de éstos. Al respecto la OMS ha publicado cinco claves orientando a los vendedores y consumidores a manipular y preparar los alimentos:
– Mantenga la limpieza.
– Separe alimentos crudos y cocinados.
– Cocine los alimentos completamente.
– Mantenga los alimentos a temperaturas seguras.
– Use agua y materias primas inocuas.
Desde DOI queremos aprovechar este día para agradecer a los profesionales de la salud que día a día trabajan, estudian y se esfuerzan por mejorar la tecnología, tratamientos y/o condiciones salubres. Es un compromiso diario para nosotros brindar calidad de atención a toda persona que lo necesite.
